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-產地故事-
【手採鮮青梅】陳爺爺梅園
2022/03/10 作者-
Ting
山頂的梅園,陽光從梅樹間的空隙灑落,在碎石的山坡地上碎成一片片的光影,抬頭一顆顆的青梅掛在樹梢上,隨著風吹擺搖動,透著光的那一片散落著一點點的班紅,原來他叫做胭脂梅,就像少女抹上胭脂一般的臉頰。...
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-產地故事-
【手採鮮青梅】陳爺爺梅園
2022/03/10 作者-
Ting
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-產地故事-
【紡織董事長捲袖當農人】波波的無花果
2021/06/25 作者-
Ting
波波董事長種植較多的金傲芬和紅聖果兩品種,金傲芬水滴狀的金黃色外觀佈滿了密線、甜度很高,相當適合鮮食,紅聖果則是透著微黃色的小紅果、吃起來沒那麼甜但香氣一樣十足。波波董事長雖然種植多年,但一直都相當謙虛,現在夏天正值盛產的無花果,雖然個頭較小,但營養累積快速、甜度和香氣十足,是相當健康的營養水果。...
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-產地故事-
【Eureka黃檸檬】來自高雄大林的好香氣
2019/09/06 作者-
Ting
Eureka 是全世界栽種最多的檸檬,其實就是最常見的「四季檸檬」;四季檸檬一般是翠綠色,而黃檸檬則是因為栽種氣候不同、或由綠檸檬採後熟成而有的。全台灣唯二種植黃檸檬其中一人就是莊承翰,看見單車國手沒有未來與市場,離開這個響亮頭銜,他憑著強壯的思考邏輯與能力,堅持在地起家的毅力。 莊承翰種植出了有著柔和熟成香氣的黃檸檬,接著更打算聯合附近的農友合組檸檬共同生產合作社,共同承擔生產成本與銷售的壓力,他有著毅力與信心之外還有實踐夢想的規劃能力,讓我們用行動支持年輕型農持續實踐夢想。...
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-產地故事-
【夏日的酸甜滋味】山兄弟百香果
2019/09/06 作者-
Ting
百香果原產於熱帶地區的巴西,也因為其英文稱 "passion fruit",所以又常被誤稱為熱情果。百香果剛採收下來時,是光滑飽滿的樣子,拿在手心有些重量、搖一搖則是沒有聲音的飽滿感覺;放置一段時間後,外皮會有些微皺,這時候的百香果正是最佳的品嘗時刻。...
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-產地故事-
【成為最頂尖的100分之1】珍稀果物黃金梨
2019/09/06 作者-
Ting
180天的完熟期留存成就下的都是最頂尖的1%,只有熬過這段完熟期的黃金梨,才能夠成為黃欽來心目中的青睞,呈現給大家。 而頂過這180天的風險,其後蘊含著農友一年度的收成。為了黃金梨特有風味的1%,農友願意等待,等一個懂梨的知音。 你是他的1%嗎?...
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-產地故事-
【碩士農夫的秘密】歸零的務農人生
2019/09/06 作者-
Ting
過去甚少有人以農夫作為志業,何況是碩士畢業、有著大好前景的青年人。然而,現在有一代代的青年人願意回鄉從農,虎鯨愛草莓的元婷和建睿就是一對拋棄碩士光環回鄉的年輕夫妻!...
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