－台灣DBox計畫－
全台唯一零化學添加的食品廠　—　三久食品
2021/01/05   作者-yuan

2007年三久食品加工廠正式開始營運，努力研發零化學添加的豬肉食品，突破一般加工食品的限制與刻板印象，用自家「無毒豬」和食品技術提供最安心優質的豬肉與豬肉製品。...

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台灣豬標章做了什麼檢驗？了解檢驗、驗證、認證的區別！
－台灣DBox計畫－
台灣豬標章做了什麼檢驗？了解檢驗、驗證、認證的區別！
2020/11/11   作者-yuan

由農委會所推行「臺灣豬證明標章」在12月開始陸續發放，「台灣豬標章」是用來區別台灣豬和進口豬的來源差異，在美豬進口引起萊克多巴胺食安危機之際，「台灣豬標章」能夠讓消費者辨明豬肉產品的來源，做出選擇。...

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食品檢驗在做什麼？我的豬肉能檢驗什麼項目？(下)
－台灣DBox計畫－
食品檢驗在做什麼？我的豬肉能檢驗什麼項目？(下)
2020/11/10   作者-yuan

​上一篇我們介紹了什麼是「食品檢驗」和為什麼要做食品檢驗。這一篇我們將針對「豬肉」的相關食品檢驗做更詳細的說明，包含「豬肉產品能做什麼食品檢驗」和「如何看檢驗報告」兩個主題。如果還沒看上一篇，建議先看過再回來繼續了解，才會更清楚哦！...

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食品檢驗在做什麼？我的豬肉能檢驗什麼項目？(上)
－台灣DBox計畫－
食品檢驗在做什麼？我的豬肉能檢驗什麼項目？(上)
2020/11/10   作者-yuan

近年因為食安議題層出不窮，加上近期美豬開放的話題，越來越多人關注「食品檢驗」的重要性，雖然許多關注食安議題的人會強調檢驗報告的資訊，但究竟什麼是「食品檢驗」仍然是滿頭霧水，接下來就跟我們一起了解什麼是食品檢驗？以及食品檢驗的重要性吧！ ...

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【三久牧場】全程零用藥，飼養自己敢吃的健康無毒豬
－台灣DBox計畫－
【三久牧場】全程零用藥，飼養自己敢吃的健康無毒豬
2020/11/03   作者-yuan

三久牧場是台灣第一個產、製、銷一條龍的專業養豬場，從飼料到包裝都不假他人之手。Lily姐說，只有從飼養到生產，每個環節親自把關，才能完全掌控安全與品質，成為消費者100%信任的食安依靠。...

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從牧場到餐桌的層層把關，台全牧場的快樂豬
－台灣DBox計畫－
從牧場到餐桌的層層把關，台全牧場的快樂豬
2020/11/03   作者-yuan

「養豬用藥如果讓消費者吃進去，我們也有責任。我們要做晚上睡得著的工作。」這是台全牧場負責人林樹林常持掛在嘴邊的理念。 單一牧場、自產自銷的一元化生產，是需要每個環節都全神貫注，以最高品質自我要求才能透明化整個生產流程，讓消費者看得到放心，吃得到安心。...

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