員工奮鬥辛苦一年，在年前都是最期待的時候，因各大公司有獲利且願意分享喜悅的老闆都會發放年終獎金給辛勞的員工們，以慰一年來辛苦付出勞力與心力。然而在澎湖漁民的生活裡，也有著年終獎金在年前發放，究竟是什麼樣的特殊年終，讓其他人瞠目咋舌地大大羨慕。...

在澎湖這塊被稱台灣海峽最乾淨的島嶼之上，來自海洋的饋禮就是各種鮮甜美味的海鮮，其中的小管（亦稱小卷）更是食用方法最多元的料理主角，在這裏有各式各樣的烹調方式，無論來自澎湖先民流傳下來的美味秘訣或是創新料理手法，都可以很輕鬆地料理小卷，並且完美將海味帶到餐桌上，有人說：「澎湖人的餐桌一定會有一、兩道的海鮮在桌上。」出現率最高的除了魚類之外，就是頭足類的小管了，這麼深得人心的食材，很好奇到底在島上的澎湖人們都會如何吃眼前這條碩美的小管，讓更美味與道地的方式體現屬於澎湖的鮮。...