－鮮食知識－
常見蔬菜的保存期限！這「18種蔬菜」可以放多久？
2023/08/24   作者-宥瑋

你是否也習慣買一堆菜回家後塞進冰箱，直到某天才發現蔬菜都過了保存期限呢？每種蔬菜的保存期限對於主婦來說都是必知的資訊喔！就讓我們來告訴你多種蔬菜的保存期限吧！...

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如何讓肉類不乾柴？６個料理秘技讓肉更軟嫩！
－鮮食知識－
如何讓肉類不乾柴？６個料理秘技讓肉更軟嫩！
2023/07/31   作者-宥瑋

吃肉是一件很幸福的事，任何料理有肉都會非常的美味，但讓家庭主婦最苦惱的莫過於肉質變得乾、柴、硬！就讓我們來告訴你如何輕鬆煮出軟嫩肉品吧！快找媽媽一起來看吧！...

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炒青菜營養易流失？燙青菜也能簡單美味！
－鮮食知識－
炒青菜營養易流失？燙青菜也能簡單美味！
2023/07/31   作者-宥瑋

青菜為每日攝取營養的來源，你都怎麼料理，是快炒還是汆燙？你也怕炒菜讓營養流失嗎？或是擔心汆燙青菜無味不好吃呢？讓我們來告訴你汆燙青菜如何營養又好吃吧！ 󠀠...

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新米、舊米的口感差在哪？怎麼煮才會好吃？
－鮮食知識－
新米、舊米的口感差在哪？怎麼煮才會好吃？
2023/07/31   作者-宥瑋

米飯為大多數人的主食，你知道米飯也有分新舊米嗎？你知道新舊米要怎麼區分嗎？關鍵就在「生產日期」，當年種植採收的稻米為「新米」；已採收1至2年的稻米為「舊米」。...

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老饕必看！老蚵、新蚵口感大不同！
－鮮食知識－
老饕必看！老蚵、新蚵口感大不同！
2023/07/18   作者-宥瑋

人人都愛的鮮蚵，其實也有分老少喔！而老蚵與新蚵主要是以養殖時間的長短來區分，一般鮮蚵的養殖時間為「一年」；而老蚵為「兩年」。...

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秋刀魚去刺攻略！要怎麼挑選秋刀魚？
－鮮食知識－
秋刀魚去刺攻略！要怎麼挑選秋刀魚？
2023/07/14   作者-宥瑋

說到平民美食，秋刀魚絕對占有一席之地，不論是簡單煎烤或是特色料理都非常的美味！而秋刀魚到底是什麼魚種？在上百條秋刀魚中要如何選出「命定之魚」？買回家後要怎麼保存？食用時是哪些地方讓秋刀魚吃起來苦苦的呢？這篇最完整秋刀魚食用攻略都會幫你解答，讓我們一起看下去吧！...

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