「糖」與「醣」的差別在哪裡？醣是指碳水化合物，都是食物能提供人體最直接最快速的能量來源，而醣(碳水化合物)有分多種，而糖則是包含在芸芸醣類中的其中一塊。糖則是指經過加工和過濾的精緻糖，通常是提煉自甘蔗、甜菜根或其他醣類原料，像是蔗糖和高果糖玉米糖漿等。這些精緻糖雖然能夠快速提升能量，但是也容易「太快」提供能量，導致人體糖份過於快速提升，對於兒童而言容易太過於刺激，大腦及生長狀況容易當機。 ...

食品添加物是指被添加到食品中的化學物質，其目的是為了改善或保護食品的特性、品質和安全性。根據台灣食品安全衛生管理法第三條的說明，食品添加物定義為「為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，加入、接觸於食品之單方或複方物質。」並可在食品生產、加工、包裝、運輸和儲存等過程中使用。...

小孩需要吃魚油嗎？ 根據英國國民保健署(National Health Service，縮寫NHS)的建議，不只是小孩應該吃魚油，而是想要追求健康均衡的飲食，食材中就必須包括每週至少要吃二份魚類，其中一份強調富含魚油的魚類，而一份的定義約為 140 克（4.9 盎司；或是約3.7兩） 不僅健康均衡飲食建議食用魚油，尤其在特殊時期，如懷孕期、哺乳期和兒童時期，飲食中更應確保魚油攝取量足夠，若是單純從飲食攝入無法攝取足量，或是身體有特殊需求，更要考慮從飲食或補充劑中補足人體所需的魚油量。 ...

兒童在出生後的0到6歲，是生理發展最迅速且最關鍵的時期，營養需求也更為重要和敏感。因此，兒童期的營養不良不僅會對兒童本身的健康產生影響，更可能對其成年期的健康狀況產生長期影響。...

過敏性疾病一直是國人常見的疾病之一，自1987年的5.1％到如今的49.6％成長將近十倍。以年紀區分，表皮問題好發於1歲幼童，此後盛行率並開始逐歲降低，而敏感和呼吸問題的好發年紀類似，約4～6歲高峰期，此後便逐歲降低，青春前皆為男性比女性高，待進入青春期後，女性盛行率皆會略高於男性。   至於為何換季時特別容易引發兒童不適的狀況，可分為以下原因：氣溫和濕度變化、敏感原增加、健康及生活習慣改變。...