等家寶寶協會從2023年7月開始,新增配送新鮮牛奶給各家育幼院,截止至今,每周已配送平均近600瓶的新鮮牛奶給29家育幼院。
▲花蓮希望學園的牛奶開箱照
在當今社會,關注弱勢兒童的生活條件已成為一項重要的社會責任,許多人選擇捐贈物品、食品以幫助育幼院的孩子們,雖然鮮奶營養豐富,但是因保存不易,對育幼院來說是珍稀的資源。
▲台灣更馨生命關懷協會的孩子開箱牛奶
對於捐贈的選擇,鮮奶和保久乳之間的差異經常引發討論,讓我們一起來探討保久乳與鮮奶的不同之處,並看看育幼院如何發揮創意,運用協會寄送的鮮乳吧!
捐贈育幼院保久乳不行嗎?一定要鮮奶?
保久乳和鮮奶的主要差異在於包裝及滅菌方式不同,因此其保存方式和期限也有所差異。根據食品藥物管理署食品營養成份資料庫說明,鮮乳是指以生乳為原料,經高溫短時間或超高溫短時間殺菌方式,因無法達到完全無菌的狀態,保存期限較短且需冷藏供飲用;保久乳是指以生乳或鮮乳經高壓滅菌或高溫滅菌,且包材也需經無菌處理,並採無菌充填模式,讓保久乳不需要添加防腐劑,也不必冷藏,就能在室溫下長時間保存。
▲鮮乳、保久乳差異
雖然保久乳經過高溫滅菌處理,可以長時間保存,但其實保久乳和鮮乳在營養價值上並無明顯差別!
鮮乳的營養成份包括了蛋白質、脂肪、碳水化合物(乳糖)、礦物質及維生素,高溫殺菌的保久乳只會被破壞少許對熱敏感的營養素如維生素C,大部分的營養成份都能保留,因此鮮乳跟保久乳的營養成份大部分是相同的!都是補充鈣質與蛋白質的良好來源!
▲善心民眾於今年四月捐贈25箱保久乳
協會因為有合作夥伴(櫻島家)的資源支持,所以能提供新鮮的鮮乳給育幼院,不過,在捐贈方面,民眾同樣可以選擇保久乳,只需在捐贈前先與育幼院聯繫確認需求!
▲櫻島家堅持採用台灣在地A級生乳
牛奶變變變:育幼院孩子怎麼喝牛奶
協會目前與29所育幼院合作,配送新鮮牛奶,育幼院的孩子們除了單喝牛奶,天氣炎熱的夏天,孩子們也會運用牛奶製作各式飲品,例如,將牛奶搭配協會的水果,變成清爽的木瓜牛奶或西瓜牛奶,不只豐富孩子們的飲食,還增添了樂趣!▲信望愛少年學園的孩子自製木瓜牛乳
▲牛奶提供給孩子們營養(圖片來源:計志文聖道基金會)
在桃園少年之家,許多少年在來到機構前很少有機會喝鮮乳,初時喝鮮乳甚至會拉肚子,但隨著身體的適應,他們漸漸喜歡喝牛奶,牛奶滿足少年的營養需求,更促進他們對健康的追求,桃少的老師回饋,這些少年因為渴望長高打籃球,變得更加積極喝鮮奶,育幼院對鮮乳的需求量也隨之增加呢!
▲牛奶也可以成為孩子的營養點心(圖片來源:張老師桃恩園)
小編真心話
很開心孩子們對協會提供的牛奶和水果如此喜愛,除了增強孩子的健康,也讓孩子在成長的過程中感受到關懷和支持!保久乳和鮮乳對育幼院的孩子們來說都非常重要,民眾兩者都可以捐贈,在捐贈之前,請務必聯繫育幼院確認需求,這樣才能更有效地協助育幼院,將愛心真正發揮,期待孩子們都能健康快樂地成長!▲期待孩子健康成長(圖片來源:花蓮兒童之家)
目前協會將安心蔬果贊助的費用一併撥款至鮮奶贊助,因此目前官網贊助頁面沒有鮮奶專區,邀請想支持孩子健康長大的你,點擊以下連結一起分享愛
支持孩子健康長大:/Baby/Fruit
你可能也有興趣...
為什麼「鮮奶」對育幼院孩子來說很重要?|育幼院大聲公EP99/Baby/ArticleDetail/7724/
【新鮮牛奶前進育幼院】育幼院蔬果配送第342週
/Baby/ArticleDetail/7480/
全台育幼院名單&最新需求:幫助弱勢孩童,公益捐款、捐贈物資、志工招募
Baby/ArticleDetail/6175/